蔬菜在生長過程中施肥不當很容易造成土壤板結引起蔬菜肥害，嚴重的可使得硝酸鹽及亞硝酸鹽含量超標，直接危害到人們的健康。因此蔬菜種植施肥應科學合理施肥。

施肥誤區
（1）施肥越多越好，化肥含氮磷鉀的成分高，而蔬菜比禾本科農作物“耐肥”在一定范圍內施足有機肥的基礎上增加化肥用量的確會增產，但是化肥使用超過一定的量會造成燒苗、黃葉等現象，蔬菜產量和質量都會受到影響。

（2）基肥、追肥不相關，基肥跟追肥應該綜合考慮，基肥用的是雞糞，其氮磷鉀元素通常較豐富而鉀偏低，所有應在雞糞中適當摻加鉀肥。

（3）盲目施肥，很多菜農施肥只重量而沒有考慮蔬菜所缺的元素，單一施肥無法使得養分均衡；磷肥當做追肥用，磷肥有容易在土壤中被固定的特點，所有磷肥應該以基肥為主。在施肥時應該將所需的磷肥混在基肥中，減少磷的固定。

（4）隨意搭配，很多農戶誤以為不同成分肥料摻合在一起效果會更好，也省去很多麻煩等，但在真正的施肥中肥料混搭應該在允許的范圍內進行，很多化肥如隨意混搭很容易造成化學反應。

（5）所有蔬菜施肥都一樣，對于蔬菜種類的不同施肥也應該分開進行，應該對癥下藥。