凤尾菇以其丰富的营养成分，市场需求也在扩大，那么针对种植户应该如何才能栽培管理好凤尾菇，怎样科学合理施肥助其增产？

（1）出菇前，播种后菇房的温度应控制在27℃以内，超过30℃，早晚要打开门窗通风降温，避免灼伤菌丝并注意避光，以利菌丝正常生长和积累养分。发现床面上有少量绿色霉菌感染，应及时除去。若迂多种霉菌同时污染，应揭去薄膜，加强通风，降低培养料的湿度，并将石灰粉撒在污染部位。待霉菌消除后，再覆盖薄膜。当菌丝长透床底后3～5天，掀掉料面薄膜，加强通风和增加散射光，以诱导原基迅速形成。

（2）出菇后，子实体形成后，应根据不同的生育阶段，进行水分、通风和光线等条件的协调管理。对于珊瑚期由原基发育变成参差不齐的短秆状，继续生长形成珊瑚状，即为珊瑚期。这时对温度、湿度、光线和空气等条件要求较严格，如果温度高于24℃，时间持续1～2天，光线和空气又不足，则出现菇蕾发黄，柄细长，甚至枯萎死亡等现象。这时应采取通风、喷水和增加光照；满足其生育要求；幼蕾期即菌盖形成；菌褶开始出现，孢子也开始产生，这阶段的管理，基本和珊瑚期相同。若出现菇体分叉，不形成菌盖等异常情况，是由于光线不足所致，应适当增加散射光，以利菇蕾正常生长；成熟期菇盖边缘出现微波浪式上卷，孢子开始散发，管理上要增加喷水量，每天喷2～3次；掌握轻喷，细喷，经常保持料面湿润。水分充足，菇体重，质量好。采收期切忌大水喷灌，以免造成菌丝退化和烂草、烂菇。

施肥方法：
    菇床施肥的常用成分有食用菌专用微肥、、自配营养液如堆肥浸汁、菇根汤、豆浆汁、禽粪汁、葡萄糖碳酸钙液、尿素或硫酸铵液、蛋白胨酵母粉液、草木灰液等。施肥的方式可采用穴灌及沟灌的方式进行，灌肥穴距可为10厘米，沟灌时沟距为30~50厘米，灌入肥液后，加大通风量，隔5~6天可再灌一次。

施肥注意事项：
针对不同的食用菌施肥方法也同，在施肥过程中，各种肥料应交替使用肥料施用应适当，切勿一次施用过多，或肥液浓度过大，以免对菌丝的生长造成不利影响。